Syltede sild med sennep og dild

I dag er der en anden opskrift med syltede sild. Som altid med enkle ingredienser og en simpel tilberedning. Sennepssilden lægges på frisk brød og nydes. Tip: Opskriften er til ca. 4 personer, for mere bare dobbelt!

Præparation

  1. Lad sildefileterne stå i koldt vand i 1 time, tør derefter og skær dem i den ønskede størrelse.
  2. Bland æggeblomme, sukker, hvidvineddike og sennep.
  3. Rør forsigtigt solsikkeolie i små mængder.
  4. Peber efter smag.
  5. Tilsæt finhakket dild og sildestykker.
  6. Lad sennepssilden stå i køleskabet i ca. 12 timer inden servering.
Syltede sild med sennep og dild
Syltede sild med sennep og dild

Ingredienser

  • 6 sildefileter
  • 1 æggeblomme
  • 1,5 spsk sukker
  • 1 spsk hvidvin eddike
  • 1 spsk Dijon sennep
  • 1 spsk vanilje sennep
  • 150 ml solsikkeolie
  • 1 lille flok frisk dild, finhakket
  • Peber