Tagliatelle i mandelsauce

Mandler er en af de powerpacks, der er vigtige for vores helbred. De indeholder vitaminer, fibre og fedtsyrer, der har en positiv effekt på hjertet, kar og hjerne. En håndfuld om dagen er nok til at drage fordel af disse fordele. Desuden er mandler rå, kan bruges i mel og desserter, saucer, dips, yoghurt osv.

Under forberedelse

  1. Kog tagliatelle i saltet vand.
  2. Behandl mandlerne i foodprocessoren.
  3. Hak løg og hvidløgsklyven fint.
  4. Varm solsikkeolie i gryden og blød løg og hvidløgsfed. Tilsæt salt, peber, rørsukker og mandel skår.
  5. Tilsæt tomatpuré, vand og fløde, rør og bring i kog.
  6. Tilsæt tagliatelle til mandel sauce og rør.
  7. Drys med hakket persille.
Tagliatelle i mandelsauce
Tagliatelle i mandelsauce

Ingredienser

  • 250 g Tagliatelle
  • 150 g mandler uden skræl
  • 1 løg
  • 2 fed hvidløg
  • 2 spsk solsikkeolie
  • 1 1/2 tsk salt
  • 1 tsk peber
  • 2 tsk rørsukker
  • 100g tomatpuré
  • 120 ml varmt vand
  • 4 spsk fløde
  • hakket persille