Til bidende – Fin valnød strudel

Denne valnød strudel er perfekt til en eftermiddagskaffe eller te tid med venner, familie og bekendte. Hvis du vil, kan du tjene frisk flødeskum eller krydre det op med chokolade sauce. En lækker eftermiddag!

Under forberedelse

  1. Sæt mel, smør, kefir, salt og sukker i en skål og ælt indtil en blød dej er dannet. Hvis det er nødvendigt, tilsættes nogle kefir. Cover og sat i køleskabet i en halv time.
  2. Hak valnødderne. Halvere nogle og samle dem op til dekoration.
  3. Bland det bløde smør med de to sukkerarter og de hakkede valnødder.
  4. Forvarm ovnen til 190 °C og line en bageplade med bagepapir.
  5. Del strudeldejen i to halvdele og rul hver ud i 5 mm lige cirkler. Opdel smør, valnød blandingen i hver cirkel og rul ind i en strudel og drys med æggeblommer.
  6. Læg dem på bageplade og bages indtil gylden brun.
  7. Dekorere og tjene med valnødder.
Til bidende - Fin valnød strudel
Til bidende – Fin valnød strudel

Ingredienser

Til strudeldejen

  • 300 g hvedemel
  • 125g blødt smør
  • 120 Kefir
  • 1 knivspids salt
  • 1 knivspids sukker

Til påfyldning

  • 150 g valnødder
  • 120 g blødt smør
  • 100 g sukker
  • 1 halv pakke vaniljesukker
  • Æggeblommer til børstning