Traditionel søndagssuppe

Der er altid smukke traditioner, der gerne gives videre. Ligesom søndagsmiddagen med familien. Der er normalt altid den ret, som alle kan lide. I dag søndagssuppe med okseboller med gulerodsindsats. Server med et hjemmebagt brød. God søndag!

Præparation

  1. Kom alle ingredienserne til oksekødskuglerne i en skål og ælt godt. Med
  2. form valnødformede bolde med våde hænder.
  3. Skræl gulerødderne og skær dem i skiver.
  4. Lad gulerodsskiverne simre i bouillonen med låget lukket i ca. 10 minutter.
  5. Åbn låget og tilsæt kuglerne til bouillonen og lad det simre, indtil det er kogt.
  6. Drys med hakket persille og server varm
Traditionel søndagssuppe
Traditionel søndagssuppe

Ingredienser

  • 2 gulerødder
  • 1,5 klar bouillon
  • 2-3 spsk hakket persille

Oksekød bolde

  • 250 g hakket oksekød
  • 1 gammel bolle gennemblødt i mælk
  • 3 spsk fine brødkrummer
  • 1 lille finthakket løg
  • 2 æg
  • 1 tsk salt
  • 2-3 spsk hakket persille
  • 1/2 tsk timian
  • noget peber