Varme æblelommer

Æblelommerne bliver ikke varmere, eller det gør de! Ja, nemlig med iskugle og frisk fløde. Lad det smage dig søde tand!

Under forberedelse

  1. Vask æblerne og fjern frøene og riv fint.
  2. Vask citronen, tør den, gnid halvdelen af skrællen af og pres sættet ud.
  3. Halver vaniljestangen og skrab pith ud.
  4. Varm revne æbler, citronskrab, æblejuice, vaniljemasse og bælg, sukker, kanel og smør i en gryde og lad det simre i ca. 5-7 minutter. Lad det køle af.
  5. Puree glat med en blender.
  6. Læg butterdej ud og skær i 10-12 rektangler af samme størrelse.
  7. Spred æblepuré midt i 5-6 butterdejsstykker og læg et butterdejsstykke ovenpå og fold siderne. Tryk godt på med en gaffel hele vejen rundt.
  8. Varm olien op og bag æblelommerne, til de er sprøde. drys med flormelis og server varmt.
Varme æblelommer
Varme æblelommer

Ingredienser

  • 2 pakker butterdej
  • 4 søde æbler
  • 1 økologisk citron
  • 1 vanille pod
  • 80 g brunt rørsukker
  • 2 tsk kanel
  • 4 spsk smør + til børstning af butterdej
  • Solsikkeolie til friturestegning
  • Flormelis til overbrusning