Varme bær med mandelkrummer

Det er bærtid igen, og denne gang bliver de varme og fortæret med sprøde mandelkrummer. En meget speciel smag er at servere dem med kold vaniljeis. Det smager bedst, når den kolde is møder de varme bær og saucen. Hmm!!!!

Under forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 150 °C.
  2. Bland mel, mandler, salt, malet ingefær og citronskal. Tilsæt smørterninger og bland i krummer.
  3. Spred krummerne på en bageplade og bages i den forvarmede ovn i et par minutter, indtil de er sprøde. Pas på, at krummerne ikke brænder.
  4. Kom sukker og bær i en gryde og opvarm, indtil de begynder at afgive noget juice. Tilsæt citronsaft og lad det simre i kort tid.
  5. Drys varme bær med sprøde mandelkrummer.
Varme bær med mandelkrummer
Varme bær med mandelkrummer

Ingredienser

  • 50 g hvedemel
  • 50 g malede mandler
  • En knivspids salt
  • 1/2 tsk malet ingefær
  • Let revet citronskal
  • 50 g koldt ternet smør
  • 5-6 spsk sukker
  • 600 g blandede bær
  • Et par dråber citronsaft