Wok skål laks med nudler og broccoli

Wok retter har altid noget særligt over sig. Jeg har en fornemmelse af, at maden smager særligt godt. Så der er sprød laks med nudler og grøntsager. Velbekomme!

Præparation

  1. Bland revet ingefær, sesamolie, sojasovs og honning i en skål.
  2. Læg laksen i marinaden og mariner i ca. 20 minutter. Pick up marinaden.
  3. Tilsæt olie til wokken, varm op og steg laksen på begge sider, indtil den næsten er kogt. Fjern og hold varmen.
  4. Steg hakket hvidløg, forårsløg i skiver, finthakket chilipeber og broccolibuketter i en wok og tilsæt marinaden.
  5. Kog soba nudler.
  6. Bland alt sammen og krydre med limesaft.
Wok skål laks med nudler og broccoli
Wok skål laks med nudler og broccoli

Ingredienser

  • 1 spsk ingefær
  • 1 spsk sesamolie
  • 2 spsk sojasovs
  • 1 tsk flydende honning
  • 2 spsk sojasovs
  • 600 g laksefilet
  • Neutral olie til stegning
  • 300 g soba nudler
  • 2 fed hvidløg
  • 1/2 flok forårsløg
  • 1/2 chili peber
  • 1/2 broccoli
  • 2 spsk limesaft